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監(jiān)控和記錄冷藏室內(nèi)的溫度
很多食品和藥品都必須在特定的低溫范圍內(nèi)存放。為此可以采用單獨制冷的冷室，也可以采用專業(yè)冷庫或帶高貨架設(shè)施的冷庫。在所有這些冷藏設(shè)施中，都必須持續(xù)記錄溫度，因為在食品和藥品行業(yè)，都需要遵循嚴格的質(zhì)量管理規(guī)章。很多食品和藥品都必須在特定的低溫范圍內(nèi)存放。為此可以采用單獨制冷的冷室，也可以采用專業(yè)冷庫或帶高貨架設(shè)施的冷庫。在所有這些冷藏設(shè)施中，都必須持續(xù)記錄溫度，因為在食品和藥品行業(yè)，都需要遵循嚴格的質(zhì)量管理規(guī)章。
數(shù)據(jù)記錄儀通常安裝在冷藏室內(nèi)的“關(guān)鍵控制點”（CCP），以檢測任何可能的溫度偏差，并采取合適的應(yīng)對措施。在一個倉庫內(nèi)，關(guān)鍵點包括通往其它溫度區(qū)的門或通道。

監(jiān)控在冷凍食品存放區(qū)的溫度
有很多需要存放（深）冷凍食品的設(shè)施，其中包括小型食品制造廠（比如屠宰場）、餐廳和超市的速凍間、食品加工行業(yè)的速凍間、以及專業(yè)冷藏庫/高貨架冷凍倉庫。在所有這些設(shè)施中，都必須持續(xù)記錄溫度。在歐洲，只允許使用符合EN 12830標準的溫度記錄設(shè)備。
一般使用數(shù)據(jù)記錄儀來測量上述存放設(shè)施中的空氣溫度。測量儀器位于冷凍室內(nèi)的關(guān)鍵位置，比如門或冷藏設(shè)備所在位置，并以規(guī)定的周期（一般每15分鐘一次）記錄溫度數(shù)據(jù)。
繼而可以借助特殊軟件對記錄的數(shù)據(jù)進行分析和存檔。

監(jiān)控和記錄存放溫度
對于很多產(chǎn)品，比如食品和藥品，為了保證良好的質(zhì)量控制，都必須要正確觀測存放溫度。
數(shù)據(jù)記錄儀在這些領(lǐng)域具有通用性。它們能自動檢查和記錄環(huán)境條件情況，從而非常有助于確認保證產(chǎn)品質(zhì)量。
通過在顯示器上直接觀察超標值，用戶可以針對溫度變化作出快速響應(yīng)。另外，借助配置和讀數(shù)軟件，可以實現(xiàn)定制測量配置，并將記錄的測量數(shù)據(jù)進行分析和存檔。

監(jiān)控和記錄運輸溫度
對于易受溫度變化影響，或者必須在規(guī)定區(qū)域內(nèi)存放的所有產(chǎn)品，流暢地記錄和存檔測量數(shù)據(jù)具有重要作用。
如果運輸過程中溫度條件不合適，可能會嚴重影響質(zhì)量，甚至使被監(jiān)控的產(chǎn)品完全失去價值。
借助數(shù)據(jù)記錄儀，可以檢查運輸?shù)漠a(chǎn)品是否在規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，然后通過特殊軟件讀取、分析和存檔數(shù)據(jù)。